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ピタパン膨らまず August 22, 2007

昨日ピタパンを焼きました。
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ピタは中近東のパンで、レシピを色々検索して小麦粉と水の簡単そうなのを見つけました。
日常の食べ物だから本場はイーストとかいれないに違いない・・・と勝手に決めつけチャレンジ。。。少し膨れたけどシボンジャイマシタ。

小麦粉と水を練って、少し寝かせて伸ばし、両側1分ずつ焼いて濡れ布巾で押すと膨れる…とあったんですが、どうも上手くいきませんでした。
膨れなかったのでポッケにすることもできず、ピタというより厚めの包餅(ポウピン?北京ダックのあれ)という感じでしたのでのせて食べることにしました。

なぜピタパンを焼いたかというと、こちらのピンク色の可愛らしいお豆の真似をして、紫花豆で作ったのがあったから。
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オリーブ油でマリネしておいた豆とピタパンもどきのピタピタパンはばっちり合いました。
もともとピタはフムスというヒヨコ豆ディップのようなのをはさんで食べるから相性がいいんだな。ラタトゥイユとは合わなかったけど。

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これだけではお腹が空くから水切りしたくずし豆腐に先日のオクラソースをまぜて食べました。ラー油をたらしたら食が進む一品になりそうでした。


お弁当さすがに3日間から揚げは勘弁と夫junjuが言うから、今日はお弁当なしです。
いつになくゆっくりできたので大根を干してきました。

家の中でどんだけ~日があたるかわからないけど。。。
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by junju5-8 | 2007-08-22 09:40 | Trackback | Comments(0)
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