タジンが欲しくて結局「ふっくらさん」蓋だけと中途半端に相成ったうちのタジン鍋ですが、早速使ってみました。
ケフタのタジンよぉと意気込んだのですが魚団子、そしてソースのトマト入れず水分いれずだったので焦げただけ。蒸気が対流するには水分足りずで途中水を足したという有り様でした。
そこで、シャレ山プレート登場!
わが家にもお洒落系のお皿あるんだからぁ。Sさんありがとう^^
しかししかしこのタジン、魚であってもタイムとカレーパウダーが少しエスニック。なかなかいけました。この魚団子、いつも実家で貰うんですが重宝します。豆腐を混ぜて柔らかくするのが好きです。
なんだかお肉ミンチでハーブたっぷり、本当のケフタをやってみたくなりました。なぜか頭は羊のミンチ。和牛に豆腐混ぜて作ればむにゃむにゃ、と考えてたらまた中途半端になりそうです。
さて届いた無印良品のLEDライト、とても明るくて薔薇が咲いたを歌いたくなる夜です。明日は仕事~。