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クリーミー白和え

昨日習った白和えを実家で作ったので、余りを持って帰り湯引き鱧で晩酌。
クリーミー白和え_f0135923_22553089.jpg

メロンを取りに実家へ行ったのだが、昼食をよばれるついでに私も一品作った。私の普段食べているものをたまに作るのだ。
ゴボウは家で柔らかめに炊いて準備をし、実家で和え衣を作ってあわせた。砂糖もみりんも使ってないのよと言いながら。
特においしいとも言われなかったけど、残さず食べてた^^ 夫は旨いと言ってたからよしとする。

実家のお昼は魚がいいと言っておいたからか、魚オンパレードだった。クズナ味噌汁、イトヨリ塩焼き、ハモ付け焼き、きのことカリフラワ和え物。…当分魚ええわ。でも美味しかったぁ!

なので夕飯はとうもろこし、、、というかただの手抜き、古本屋に出掛けターシャのDVDを買った。
喜びは造りだすもの 四季の庭

今日もjunjuに感謝(ー人ー) 実家で父の話し相手になってくれて、DVD買ってくれて、買い物代金払ってくれたうえにお釣りくれて、ありがとう。なはは
by junju5-8 | 2010-06-13 22:55 | | Comments(2)
Commented by naturalbio at 2010-06-14 09:38
ゴボウ炒入りの白和え、いいですね~♪
一般の白和えって甘いからちょっと苦手ですが、
マクロの白和えは好きです(^^)

しかし、ご主人はお優しいですね~!
「junju」はご主人からつけたHNだったんですね♡
Commented by junju5-8 at 2010-06-14 10:29
naturalbioさま
笹がきゴボウなので、私の親世代にも食べやすかったようです。
柔らかい中に適度な歯ごたえが心地良いですね。
甘味の入ってない和え物は上品な味がして、お寺の精進料理を思い出します。
牛蒡の灰汁はゴマ油でじっくり炒めて甘味を引き出し、練り胡麻のコク、、、とマクロビオティック料理に誤解のないよう付け足したりなんかして^^;
・・・一人顔を赤くしている私です。junju、そうなんですよ。夫と私の名前の漢字一文字ずつ取っているのです。そんな年齢でもなく、恥ずかしくなってきたんですよね。ははは
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